蔬果生活誌 - 2017-10-27 創意料理推蔬食  

蔬果生活誌

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2017-10-27
創意料理推蔬食

當充滿台灣味的當季食材,碰上西式主廚的巧思烹調,會擦出什麼樣的火花呢?擁有數十年西餐主廚經驗的魏韶璞,用創意與巧手,翻轉台南既定印象,用當地特產農作物創作蔬食,打敗集團內其他縣市主廚,一舉奪下廚神大賽桂冠。
台南麻豆是台灣最有名的文旦產區之一,也是麻豆文旦的發源地,今天的農食故事就要到麻豆,認識文旦的故鄉。
你有沒有想過醬油也可以當作甜點的調味嗎?我的蔬食菜單,要來示範一道創意又好吃的料理,醬油巧克力蛋糕。
在台南,有一個美國籍麵包師父,用無蛋、無奶,無任何化學添加的方式,做出美味可口的全素麵包,來推廣維根飲食的健康生活。
一臺首播:10/27(五)17:00
一臺重播:10/28(六)02:00
二臺首播:10/29(日)06:30
二臺重播:11/01(三)06:00/11:30/16:00

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